Curcuma aromatique

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Détails du produit

Noms latins : Curcuma longa = Curcuma domestica, Curcuma aromatica
Noms français synonyme : Terre-mérite
Noms anglais : Turmeric, Curcuma

Accéder à l'article de blog du 29.06.18 - Curcuma : adieu problèmes digestifs

Partie distillée : Rhizomes

Le Curcuma aromatique est synonyme de Terre-mérite aromatique. C'est le Curcuma aromatique.
C'est le Curcuma traditionnellement cultivé à fins médicinales.

  • Les désordres irritatifs et inflammatoires du côlon (recto-colite, Crohn, côlon irritable) bénéficient largement de son apport. Quelques gouttes dans une cuillérée d'huile végétale 3 fois par jour apporte du calme, de la cicatrisation et désenflamme.
  • Donner des goûts inattendus à ses plats est amusant avec le Curcuma. Tous les plats avec des pommes de terre y gagnent en goût… et en couleur !
  • Rend plus sec tout parfum (attention toutefois à la couleur…)


Les Curcumas sont de robustes gaillards. Ils sont triploïdes (3n chromosomes), ce qui démontre qu'ils sont sans doute issus d'hybridations et croisements que la nature s'est amusée à faire au cours de l'histoire. Ses fleurs orange à jaune-blanc sont d'ailleurs stériles. Sortant de manière spectaculaire à l'aisselle des feuilles, elles amusent donc la galerie, nourrissent des insectes mais ne servent pas à la reproduction. C'est par le bouturage spontané des rhizomes qu'il se propage.

Sa symbiose avec l'homme est donc totale : ce dernier permet sans doute tout simplement au Curcuma de survivre et le Curcuma offre non seulement sa fleur en échange, mais une épice pleine d'usages : colorante, digestive, gustative et très puissamment médicinale.

Ces zingibéracées (famille de la Cardamome, du Gingembre, du Zédoaire etc) montent à 60 centimètres des feuilles engainantes et alternes? de 70 centimètres. Ils n'ont rien de spectaculaire au milieu d'une jungle mais ils cachent leurs bienfaits sous la terre, dans leurs rhizomes. Ils donnent leurs richesses pour autant qu'on vienne les chercher.

Et on les cherche ! Déjà parce qu'il y a bien moins de cancer du côlon là où il en est régulièrement consommé. Depuis la nuit des traditions de cette région du monde, tous les systèmes de médecine l'ont mis au premier plan. C'est un des onguents les plus employés sur toute blessure en Inde : dans un peu de ghî (beurre clarifié) et hop sur la coupure. On le brûle aussi pour passer les yeux dans sa fumée et ainsi les défatiguer et améliorer la vision. Mais c'est toujours autour du système digestif que l'on revient car il y fait des merveilles.

Et quel emploi en cuisine ! C'est lui qui donne sa couleur jaune au curry. C'est lui donc qui teinte les salles d'accouchement en Inde. En effet, il s'en stocke beaucoup dans le placenta et il jaunit tout ce qu'il touche lors de la perte des eaux et lors de l'accouchement. Les costumes des Sâdhus et des moines bouddhistes sont colorés avec sa curcumine (que l'on retrouve sous le nom E 100 sur les emballages alimentaires).

Le trésor est donc dans le rhizome. Celui-ci doit être déterré, puis on le sèche avant de le réduire en poudre pour la distiller? assez longtemps : 6 à 7 heures !

Ceci ne fera pas du très joli texte, mais les confusions sont si fréquentes et indémêlables dans les références peu claires des fabricants eux-mêmes totalement emmêlés la plupart du temps, alors voici deux clés pour différencier les deux plantes.

Curcuma long : limbe de la feuille glabre ; rhizomes : orange et jaune vif.

Curcuma aromatique : limbe de la feuille pubescent uniquement abaxialement ; rhizomes : jaune.


Confère de la décision et de l'assurance une fois la décision prise.
Extirpe les pensées de seules futilités vers des aspirations plus élevées.
Fait penser moins à des vanités.
Amène à accepter le présent et l'instant.
Aide à ouvrir les yeux pour voir le monde et l'incroyable merveille qu'il représente.
Purifie les systèmes énergétiques du corps.
Superbe tremplin spirituel lorsque yin et yang sont déjà bien connectés en quelqu'un.


3ème chakra


Amène beaucoup d'un Pitta calme et spirituel
Amène de Kapha juste la sérénité
Tranquillise beaucoup le Vata futile


Lot, CUR401D110366 (PDF, 176 Ko, French)
Lot, CUR2001/35 (PDF, 294 Ko, French)
Lot, CUR401D080114 (PDF, 267 Ko, French)


Une toutepetite neurotoxicité due aux turmérones le contre-indique seulement à bonne quantité par voie interne chez les enfants et les femmes enceintes.
Le Curcuma Gedane ne teint pas en jaune
Pas d'autre contre-indication connue à dosage physiologique.
Tenir hors de portée des enfants.
Enfants, femmes enceintes : ne pas employer par voie interne.
Il a été observé quelques rares réactions allergiques au Curcuma

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